Se da el nombre de tejido a la reunión de células que tienen la misma estructura y desempeñan la misma función. Ejemplo: los músculos, el esqueleto, la sangre, etc.
La parte de la biología que se ocupa del estudio de los tejidos es la histología.
Su nombre proviene de dos voces griegas:
Histos = Tejido
Logos = Tratado
Como en los seres superiores se realizan distintas actividades o funciones, es lógico que existan en los mismos diversas clases de tejidos, visibles sólo con la ayuda de un microscopio.
Debemos recordar que, en todo tejido, las células que lo constituyen se hallan unidas entre sí por las llamadas sustancias intercelular, la cual puede ser líquida (en la sangre), semilíquida (en la grasa) y sólida (en los huesos).
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